Банановый порошокэто добавка, изготовленная из обезвоженных бананов, которая обеспечивает концентрированное питание и пользу для здоровья. Бананы в течение некоторого времени ценились за их сладкий вкус и адаптируемость, однако в порошкообразной структуре их добавки концентрированы, и их легче добавлять в различные продукты питания и напитки. Прочтите дальше, чтобы узнать о банановом порошке и о том, как его использовать.
Банановый порошок — это просто бананы, высушенные и измельченные в мелкий порошок. Эта добавка, которую иногда называют банановой мукой, производится путем обезвоживания целых бананов до тех пор, пока не будет удалена вся влага. Затем высушенные кусочки банана измельчают в однородный порошок.
Бананы, вероятно, веками сушились и измельчались в порошок в тропических регионах, где они растут. Но в последнее время популярность бананового порошка в качестве пищевой добавки и натурального ингредиента возросла. Он обеспечивает простой способ добавить питательную ценность банана в смузи, выпечку и многое другое.
Преимущества бананового порошка
Бананы — это очень питательные фрукты, богатые полезными витаминами и минералами. При сушке и измельчении бананов эти питательные вещества становятся концентрированными. Всего лишь столовая ложка бананового порошка содержит питательную ценность целого банана. Как насчет того, чтобы разобраться, почемуСушеный банановый порошокэто так поздравляю:
Пищевая ценность бананов
Бананы богаты необходимыми витаминами и минералами, такими как:
- Витамин В6
- Витамин C
- Калий
- Магний
- Волокно
- Антиоксиданты
Сушка бананов в порошок фокусирует внимание на этих добавках и дает больше пользы на порцию. Банановый порошок особенно богат калием, витамином B6 и клетчаткой.
Польза для здоровья бананового порошка
Питательные вещества в банановом порошке дают далеко идущие медицинские преимущества:
Пищеварительное здоровье
Бананы — это пребиотическая пища, то есть они питают великие микробы в желудке. Клетчатка и резистентный крахмал в банановом порошке способствуют регулярности и здоровому пищеварению. Магний также помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта.
Здоровье кожи
Сушеный банановый порошоксодержит антиоксиданты, такие как витамин С и полифенолы, которые могут помочь защитить кожу от окислительного повреждения. Витамины группы B в банановом порошке также способствуют здоровому виду кожи.
Энергетический ускоритель
Благодаря сложным углеводам и клетчатке, которые медленно высвобождают энергию, банановый порошок может обеспечить устойчивую энергию. Это также может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Витамин B6 способствует энергетическому обмену.
Поддержка иммунной системы
Содержание витамина С в банановом порошке помогает вашей иммунной системе. Витамин С повышает выработку и функцию лейкоцитов.
Использование бананового порошка
Банановый порошок невероятно универсален: от смузи до масок для лица:
Кулинарное использование
Банановый порошок придает питательность, вкус и текстуру при добавлении к:
- Смузи и коктейли
- Выпечка, такая как кексы, хлеб, блины.
- Детская еда
- Йогурт, овсянка, овсянка на ночь
- Протеиновые батончики и шарики
Он действует как связующее вещество в батончиках и шариках. Тонкий банановый вкус и желтый цвет улучшают качество многих рецептов. Замените до 1/4 муки в выпечке банановым порошком для большей питательности.
Использование в красоте и уходе за кожей
Банановый порошок можно не только есть, но и использовать местно:
- Маски для лица - Смешайте с йогуртом или овсянкой.
- Маски для волос - В сочетании с кокосовым маслом
- Скрабы для тела - Добавляйте в сахарные или солевые скрабы.
Сушеный банановый порошокувлажняет, отшелушивает и питает кожу и волосы при наружном применении.
Виды бананового порошка
Есть несколько различных способов производства бананового порошка:
- Сублимированный банановый порошок. Бананы замораживают, а затем обезвоживают при низких температурах, чтобы сохранить питательные вещества. Имеет легкую текстуру.
- Банановый порошок, высушенный распылением. Бананы распыляются в камере с горячим воздухом для испарения влаги. Хорошо впитывает жидкость.
- Обезвоженный банановый порошок. Бананы сушат при слабом, постоянном нагреве, что сохраняет питательные вещества. Самый распространенный тип.
Все виды обеспечивают одинаковую питательную ценность. Используемый метод зависит от производителя.
Как приготовить банановый порошок дома
Банановый порошок легко купить, но вы также можете сделать его дома. Вот простой процесс:
Пошаговые инструкции
1. Очистите спелые бананы и нарежьте их кружочками толщиной 1/4 дюйма.
2. Выложите ломтики банана в один слой на застеленный пергаментом противень. Избегайте переполненности.
3. Выпекайте при температуре 200 градусов по Фаренгейту в течение 6-8 часов, перевернув наполовину, до полного высыхания.
4. Дайте полностью остыть, затем измельчите в кухонном комбайне или мощном блендере до образования мелкого порошка.
5. Храните порошок в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 месяцев.
Советы
- Лучше всего подойдут перезрелые пятнистые бананы.
- Если бананы прилипли к пергаменту, продолжайте сушить дольше.
- Измельчите в более мелкий порошок для смузи и более крупный для выпечки.
- Бросаем свежийСушеный банановый порошокс тапиоковым крахмалом для предотвращения комкования.
Где купить банановый порошок
Банановый порошок можно приобрести в нескольких интернет-магазинах и магазинах:
- Интернет-магазины, такие как Amazon, Vitacost или NuNaturals.
- Специализированные супермаркеты, такие как Whole Foods или Sprouts.
- Магазины здоровой пищи с контейнерами для хранения и добавками.
При покупке ищите 100% чистый сушеный банановый порошок без добавления сахара и консервантов. Органические и не содержащие ГМО сорта идеальны.
Заключение
Банановый порошок содержит концентрированное количество питательных веществ из свежих бананов в порошкообразной форме. Он содержит клетчатку, калий, магний и антиоксиданты, которые способствуют здоровью. Добавляйте банановый порошок в смузи, выпечку, овсянку и многое другое, чтобы улучшить питание. Или используйте его местно для здоровья волос и кожи.
Банановый порошок обеспечивает стабильный при хранении способ получить все преимущества бананов в удобном порошке. Банановый порошок — универсальная и питательная добавка, позволяющая наслаждаться бананами в любое время.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. — хорошо зарекомендовавшее себя производственное предприятие, работающее с 2003 года. Мы специализируемся на предоставлении высококачественныхВысушенный распылением банановый порошоккоторый широко используется и которому доверяют наши клиенты. Если у вас есть какие-либо требования к нашему продукту, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам по адресуinfo@gybiotech.com. Наша команда стремится помочь вам найти идеальный продукт, соответствующий вашим потребностям.
Рекомендации
Агама-Асеведо, Э., Ислас-Эрнандес, Дж.Дж., Пачеко-Варгас, Г., Осорио-Диас, П., Белло-Перес, Л.А., и Хименес-Апарисио, АР (2016). Усвояемость крахмала и гликемический индекс печенья частично заменены мукой из незрелых бананов. LWT – Пищевая наука и технологии, 73, 231-236.
Экеса Б., Пулаерт М., Дэйви М.В., Кимийве Дж., Ван ден Берг И., Бломм Г. и Дуик-Майер К. (2012). Биодоступность каротиноидов провитамина А в бананах (виды Musa) и блюдах из них в африканских странах. Пищевая химия, 133(4), 1471-1477.
Хуарес-Гарсия, Э., Агама-Асеведо, Э., Саяго-Айерди, С.Г., Родригес-Амбрис, С.Л., и Белло-Перес, Лос-Анджелес (2006). Состав, усвояемость и применение в хлебопечении из банановой муки. Растительные продукты для питания человека, 61(3), 131-137.
Кумар К.П., Бхоумик Д., Дурайвел С. и Умадеви М. (2012). Традиционное и медицинское использование банана. Журнал фармакогнозии и фитохимии, 1 (3), 51-63.
Менезес, Э.В., Тадини, CC, Трайбесс, ТБ, Зулета, А., Бинаги, Дж., Пак, Н., Вера, Г., Дэн, MCT, Бертолини, AC, Корденунси, BR, и Лайоло, FM (2011 г.) ). Химический состав и пищевая ценность муки из незрелых бананов (Musa acuminata, var. Nanicão). Растительные продукты для питания человека, 66(3), 231-237.
Мохапатра Д., Мишра С. и Сутар Н. (2010). Банан и использование побочных продуктов: обзор. Журнал научных и промышленных исследований, 69 (5), 323-329.
