Порошок Таропредставляет собой безглютеновую муку, приготовленную из корня растения таро. Порошок таро, известный своим ореховым и землистым вкусом, может придать вкус и текстуру разнообразной выпечке, напиткам и десертам. С ростом популярности кухонь Юго-Восточной Азии продукты со вкусом таро, такие как пузырьковый чай, стали модными во всем мире. В этой статье мы объясним, что такое порошок таро, как его приготовить дома, а также поделимся рецептами, которые помогут вам использовать его в своей кулинарии.
Что такое порошок таро?
Порошок таро получают путем очистки, варки, сушки и измельчения крахмалистого корня растения таро в мелкий порошок. Таро, ботанически известный как Colocasia esculenta, представляет собой тропическую культуру, выращиваемую во многих частях Африки, Азии и на островах Тихого океана. Съедобная крахмалистая клубнелуковица растения таро является основным продуктом питания во многих культурах и используется для приготовления основных блюд, таких как пои на Гавайях. Порошок таро получают в результате варки и обезвоживания крахмалистой клубнелуковицы таро до тех пор, пока она не станет порошкообразной. Он имеет сладкий ореховый вкус, который может придать вкус и текстуру как соленым, так и сладким блюдам.
Пищевая ценность порошка таро
Порошок таро богат клетчаткой, калием, витамином Е, витамином В6 и другими антиоксидантами. Всего одна унция содержит 5 граммов клетчатки, которая важна для здоровья пищеварения и сердца. Он также обеспечивает 13% вашей ежедневной потребности в калии, который помогает контролировать кровяное давление. Витамин Е, содержащийся в порошке таро, поддерживает здоровье иммунной системы и кожи. Он также содержит небольшое количество витаминов группы B, магния и марганца. В целом, порошок таро является отличным источником питания в дополнение к кулинарному использованию.
Различные варианты применения порошка таро
Порошок таро очень универсален, его можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Десертам порошок таро придает текстуру и характерный сладкий ореховый вкус. Он хорошо подходит для заварных кремов, пудингов, тортов, кексов, блинов и печенья. Для вкусной готовки,порошок тароможет загустить соусы, тушеные блюда, карри и подливки. Вы также можете использовать его для хлеба или жарки продуктов. Порошок таро хорошо сочетается с кокосовым молоком, ванилью, корицей, имбирем, чесноком, чили и цитрусовыми. Попробуйте добавить его в смузи для дополнительного питания.
Как приготовить порошок таро в домашних условиях
Для приготовления порошка таро в домашних условиях требуется всего несколько простых шагов. Сначала очистите волокнистую внешнюю кожуру свежих корней таро с помощью овощечистки или ножа для очистки овощей. Нарежьте таро кубиками размером 1-дюйма. В кастрюле варите кусочки таро в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими вилкой. Слейте воду и разложите отварные кубики таро на противне, застеленном пергаментной бумагой. Осушите таро в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту, перевернув один раз, в течение 2-3 часов, пока оно полностью не высохнет. Переложите сушеные кусочки таро в мощный блендер или кухонный комбайн и измельчите на высокой мощности до образования мелкого порошка. Храните свежий порошок таро в герметичном контейнере до 1 месяца. Наслаждаться!
Рецепты с использованием порошка таро
Чай Таро с молоком
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка порошка таро
- 1 столовые ложки меда или сахара
- Кубики льда
Направления:
Взбейте молоко,порошок тарои мед до получения однородной массы. Налейте лед и наслаждайтесь сладким молочным чаем со сливочным вкусом таро.
Кексы Таро
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана универсальной муки
- 1/3 стакана порошка таро
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- 2 яиц
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока
Направления:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите 12 формочек для кексов вкладышами. В миске смешайте муку, порошок таро, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте масло и сахар до пышной массы. Вбейте яйца по одному. Добавьте ваниль. Добавляйте мучную смесь попеременно с молоком, перемешивая до однородного состояния. Распределите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остудить перед замораживанием.
Таро пузырьковый чай
Ингредиенты:
- 2 чашки заваренного черного чая, охлажденного
- 1/4 стакана порошка таро
- 1/4 стакана меда
- 1 стакан молока
- Жемчуг тапиоки, приготовленный
- Кубики льда
Направления:
В блендере смешайте чай,порошок чая с молоком таро, мед и молоко. Взбивайте до получения однородной пены. Разлейте по стаканам поверх кубиков льда и жемчуга тапиоки. Наслаждайтесь с очень широкой трубочкой для чая с пузырьками!
Хранение и срок годности порошка таро
Чтобы сохранить новизну и вкус, храните любой дополнительный порошок таро местного производства в непроницаемом отсеке, в прохладном, сухом месте, вдали от света. При правильном хранении порошок таро может сохраняться до нескольких месяцев, прежде чем он потеряет интенсивность. Через некоторое время оно может несколько скрыть разнообразие, но в любом случае будет защищено для потребления. Если предположить, что ваш порошок таро имеет неприятный запах, вкус или внешний вид, значит, он испорчен и его следует утилизировать. Чтобы обеспечить максимально длительный срок реалистичного использования, рассмотрите возможность хранения порошка таро в холодильнике или холодильнике.
Меры предосторожности и потенциальная аллергия
Оксалаты, которые представляют собой соединения, которые могут кристаллизоваться в организме и вызывать проблемы со здоровьем у некоторых людей, присутствуют в таро и продуктах, полученных из таро. Людям с проблемами почек, подагрой или ревматоидным воспалением суставов следует проявлять осторожность при употреблении таро. Неблагоприятные реакции чувствительности встречаются редко, но вполне возможны. Прекратите употребление, предполагая, что возникнет какое-либо беспокойство или беспокойство. Как и в случае с любой новой пищей, давайте порошок таро постепенно и пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания. Тем, кто принимает препараты для разжижения крови или другие лекарства, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем есть таро.
Ключевые выводы
Порошок Тароэто восхитительный способ добавить аромат и питательность как сладким, так и соленым рецептам. Он имеет плотную текстуру и сладкую ореховую эссенцию. Вы можете контролировать качество и состав порошка таро, приготовив его дома из свежих корней таро. Напитки, десерты, тушеные блюда и многое другое — отличное применение порошка таро. Просто старайтесь относиться к продуктам на основе таро с некоторой сдержанностью, избегайте обезвоживания и помните, что у вас есть явные заболевания. Изучите различные возможности использования этой восхитительной муки без глютена в вашей кулинарии уже сегодня.
Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd — производственное предприятие, работающее с 2003 года, специализирующееся на выпуске высококачественной продукции. Компания гордится своей приверженностью качеству и получила сертификат ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, гарантируя, что ее продукция соответствует международным стандартам. Благодаря двум независимым производственным линиям для сублимированной и распылительной продукции компания Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd может эффективно удовлетворить широкий спектр потребностей клиентов. Компания следует строгим производственным правилам GMP от посадки и сбора сырья до этапов обработки и производства, обеспечивая безопасность и качество своей продукции. Кроме того, компания предлагает услуги OEM, позволяющие производить продукцию в различных формах, таких как гранулы и ломтики, по индивидуальному заказу, отвечая уникальным требованиям различных клиентов. Варианты упаковки также разнообразны, включая большие бочки по 25 кг, картонные бочки и индивидуальную упаковку в небольшие пакеты. Примечательно, что вся продукция соответствует европейским стандартам, что дополнительно обеспечивает наше качество и конкурентоспособность. Одним из наших исключительных продуктов являетсяМассовый порошок Таро, известный своим высоким качеством, пищевой ценностью и пользой для здоровья. При наличии достаточного количества запасов заинтересованным лицам рекомендуется обращатьсяinfo@gybiotech.comчтобы получить подробные характеристики этого продукта. Благодаря этим корпоративным преимуществам компания Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd хорошо оснащена для удовлетворения разнообразных потребностей своих клиентов и достижения передового опыта в отрасли.
Использованная литература:
FoodData Focal. (2019). Таро, сырое. Министерство сельского хозяйства США
Оджиннака, MC, и Оджиннака, ET (2015). Мука и крахмал таро: свойства, функциональные возможности и применение в зависимости от сорта и техники обработки: обзор. 1-16 по адресу Крахмал Штерке, 67(1-2).
Ши, MC, Куо, CC и Чан, В. (2009). Влияние сушки и изгнания на сорт, синтез соединений, профилактику рака и митогенную реакцию лимфоцитов селезенки ямса. Пищевая наука, 117(1), 114-121.
Сомсуб В., Конгкачуйчай Р., Сунгпуаг П. и Чароэнсири Р. (2008). Влияние трех обычных стратегий приготовления пищи на содержание L-аскорбиновой кислоты, танина и мио-инозитолфосфатов в выбранных тайских овощах. Дневник структуры и обследования пищи, 21 (2), 187-197.
